前一段还在庆幸今年是个暖冬，这几天气温骤降。天气变化，家里的老人和孩子就特别的难过。这不，女儿这几天又感冒了，咳嗽不断。我每天叮嘱她按时吃药，她却嫌我啰嗦。要我不啰嗦吧，这药她又会忘记吃了。其实，与其天天叮嘱她吃药让她反感，还不如给她熬几罐金桔果酱，可以抹面包还何以冲水喝。清香甘甜，女儿非常喜欢喝。无需叮嘱，她早晚一杯，止咳润肺化痰，还能防治感冒呢。
这金桔可是好东西，不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。并且，金桔还含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。爱美的女士别错过。
所以，这段时间我家冰箱常备金桔酱，一有咳嗽、喉疼等症状，马上喝几次，立马化解。今天就给大家分享这道“金桔果酱”的做法，简单零失败，下面就来看看吧。
【金桔果酱】
[食材]：金桔500克，冰糖100克，白糖100克，清水 200克。
制作方法：
1，金桔放入盐水里浸泡30分钟，清洗干净。
2.沥干水分。
3.对半剖开，分成4瓣。（喜欢果酱更细腻的可以将金桔再切成细丝）
4.将籽挖去。
5，全部切好后，放入盒子中，冰糖压碎撒在金桔上面，没有冰糖的可以用白糖代替也可以的。
6，盖上保鲜膜放入冰箱了，腌制15个小时，一定放在冰箱里冷藏腌制。金桔腌制15个小时了，已经出果胶了。
7.把腌好金桔倒入平底锅中，开小火慢炒，这样金桔的果胶会慢慢渗出来。（不喜欢果酱大颗粒的，这时还可以将腌好的金桔放入破壁机搅打成细腻果肉）
8，熬到果酱的浓稠状态就可以了。煮至金桔皮变的有点透明，水量明显变少。
9.放入少许柠檬汁。
继续小火熬到果酱的浓稠状态。趁热装入煮过的果酱瓶中，倒扣30分钟后放冰箱冷藏。金桔果酱就做好了。可以抹吐司片，也可以冲水喝，还可以制作成美味糕点，味道好极了。孩子最爱吃。你也试试吧。
小贴士：
1.趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。
2.每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来。冬季喝水不如喝它，清热去火，润嗓止咳，嗓子舒服，人更精神。
3..如果样做成果酱，可以将金桔用了料理机打碎，或是再切细一点。
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